De vraag
De uitdaging van Griffioen is het matchen van vraag en aanbod terwijl beide grillig en onvoorspelbaar zijn: De hele handel naar de tuincentra vindt plaats in slechts een paar weken in het voorjaar. Wanneer deze weken plaatsvinden is niet te voorspellen. Dit ligt aan het weer en vakanties. Anderzijds is de handelswaar levend materiaal waarvan de verkoopbaarheid per dag verschilt afhankelijk van het weer en de condities van de planten. De klanten dienen real-time inzicht te hebben in het aanbod zodat men weet wat te bestellen. Thans lopen de keurmeesters vanaf s ochtends vroeg over de velden en noteren de wijzigingen op papier. Vervolgens wordt de voorraad vanaf het papier ingegeven het voorraadsysteem. Dit moet sneller.